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章丘铁锅为何红不过半年

2019-02-11 19:14来源:未知 点击:

据媒体,在舌尖叁播出今后,章丘铁锅一夜之间蹿红,当地制造铁锅的家庭绪坊也遍地开花,可是铁锅的质量却良莠不齐,乃至呈现了以次充好的现象。只是过去了肆个月,红极一时的网红章丘铁锅俄然“遇冷”,不只产品呈现了滞销,乃至许多跟风的家庭绪坊也纷繁关门。

经济学上有个经济学概念叫做“公地悲惨剧”,即公地作为一项资源或产业有许多具有者,他们中的每一个都有运用权,但没有权力阻挠其他人运用,而每一个人都倾向于过度运用,然后形成资源的干涸。之所以叫悲惨剧,是由于每个当事人都知道资源将由于过度运用而干涸,但每个人对阻挠事态的持续恶化都感到力不从心,并且都抱着“及时捞一把”的心态加重事态的恶化。

上了美食节意图章丘铁锅,对章丘相公庄镇河庄村人而言无疑就是一种“公地资源”,理论上说,只要是本村人就有资历去运用“章丘铁锅”这个品牌,事实上他们也正是这样做的。铁锅爆红今后,“村里伍零岁以上的人基本上都会打铁,后来就相继转行了,不过在章丘铁锅火了今后,他们纷繁从头捡起这门手工”。

在网友热捧章丘铁锅,乃至一锅难求的布景下,当地乡民的做法本来无可厚非。更多的人参加制造铁锅,既给了当地品牌做大做强的时机,也为当地乡民增加了收入,扩展了工作规模,确保了传统技艺的传承。可是,章丘铁锅特别的制造工艺却很难确保每一个入行者能真实严格执行。

章丘铁锅之所以在短时间内成为爆款,就是由于其制造“需求通过柒次热锻和伍次冷锻以及叁.陆万屡次锤打”,因而“一个人一天顶多能完结一口铁锅”,如此昂扬的本钱明显不是家庭绪坊能接受得了的,因而许多绪坊“会偷工减料”,导致“出产出来的铁锅质量良莠不齐”,短短四个月之后,“简直把章丘铁锅的牌子搞砸了”。

每个人都想榨嚷丘铁锅的价值,却少有人来保护品牌价值,这或许正是章丘铁锅从“爆红”到“遇冷”的重要原因。这也是区域共用品牌常见的开展窘境。

相似事情已不是第一次呈现。近年来,各地遍及比较注重申报、推行区域共用品牌,但对区域共用品牌的授权、监督和管理则相对滞后,常常导致未授权出产主体乱用,冒充伪劣产品频现的现象。这次章丘铁锅的大部分绪坊都没有处理出产运营手续,就说明晰这一点。

在现代市抄济条件下,注重品牌运营、为品牌做好规划,这或许才是“章丘铁锅们”谋之长远之计。


章丘铁锅为何红不过半年
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