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怕失智?抗老博士:咖啡、绿茶可活脑,kb2871839

2018-07-06 21:31来源:71站 点击:久久热电影网

怕失智?抗老博士:咖啡、绿茶可活脑

有益大脑的营养成分和食物种类

想要维持大脑的健康,最重要的就是均衡摄取各种营养。其中,有许多经研究证实具有预防老化、促进活化并对大脑有益的营养成分与食物。这里要介绍的是,为了维持大脑健康必须积极摄取的4种营养成分与食物。

第1种营养成分是“DHA”,为不饱和脂肪酸中ω-3脂肪酸的一种,具有软化血管与红血球细胞膜、促进血液循环的作用,也具有抑制动脉硬化的效果,同时能借由血液被送到脑部以活化大脑。

第2种是“卵磷脂”(脂肪的一种),除了关系到睡眠与脂肪的代谢之外,也是制造神经传导物质乙酰胆碱的原料。一旦缺乏卵磷脂,就会导致记忆力和注意力下滑。

第3种是“维生素E”,具有极高的抗氧化作用,可以有效预防阿兹海默型失智症。

第4种是“多酚”,植化素(存在于植物的色素与香气里的化学物质)的一种,其特征是具有苦味或涩味。自然界中有四千种以上的多酚类,除了共通的抗氧化作用之外,每种都各有其不同的保健效果。例如,米糠含有的阿魏酸、绿茶含有的儿茶素、姜黄(Turmeric)含有的姜黄素等,都已获得证实具有预防失智症的效果。

以上4种营养成分存在于各种食物当中,其中含量最丰富的是绿茶、咖啡、青背鱼、鲑鱼、姜黄、莓果类、纳豆、蛋等8种食物。为了大脑的健康着想,请在每天的日常饮食中积极摄取。

维持大脑活力的4种营养成分

营养素

特征

含量丰富的食物

DHA

除了可预防动脉硬化,也能预防失智症。

竹鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、鲭鱼、鲔鱼、鲑鱼

卵磷脂

可当成大脑的神经传导物质乙酰胆碱的原料。

蛋黄、纳豆、豆腐、味噌

维生素E

具有极高的抗氧化作用,可预防大脑、肌肤或毛发的老化。

杏仁、松子、煎茶的茶叶

多酚

除了抗氧化作用之外,各种类别都具有不同的功能。

莓果类、咖啡、绿茶、可可豆、姜黄

让大脑健康的食物

以下介绍的食物,含有可维持大脑健康的成分,建议大家积极地摄取,让大脑变得更年轻有活力!

绿茶:利用儿茶素减少大脑的老人斑

根据多数调查结果显示,经常饮用绿茶的人,很少罹患阿兹海默型失智症。

还有,在一项动物实验中,发现若摄取含有的儿茶素的绿茶,可以让阿兹海默型失智症患者在大脑长出的老人斑面积减少到47~54%,所以一定要养成每天饮用绿茶的习惯!

重点

● 绿茶中含有的茶胺酸成分也具有放松心情的效果。

咖啡:含有丰富的多酚

含有名为“绿原酸”的多酚,其含量甚至比咖啡因含量还多,它的抗氧化作用在降低罹患糖尿病、动脉硬化、失智症等风险方面,效果可期。

重点

● 尽量减少添加砂糖,以避免糖类摄取过量。

● 也可以用椰子油取代砂糖,会增添一些特殊香气。


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